Tonkabohne klein hacken. In einem Topf den Zucker mit Wasser und der gehackten Tonkabohne zum kochen bringen. 
20Min köcheln lassen – ohne Deckel. 
Anschließend durch ein feinmaschiges Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.

Schmeckt sehr gut in Kaffee oder Tee!